| 六寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 591克 | 六寸戚风蛋糕热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡，相当于洗脚384分钟消耗的热量...240 | |||||
六寸戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
砂糖（90克）、玉米淀粉（（我放2茶匙）10克）、蛋（4个）、水（（或奶）80毫升）、食用油（80毫升）、低粉（100克）、白醋（２毫升）
1/6. 水（或奶）+油混合，用力打均匀至看不到油水分离为止。
2/6. 筛入面粉100克，混合均匀。
3/6. 加入蛋黄4个，混合均匀成为蛋黄糊。
4/6. 蛋白4个加白醋打至粗泡，加入玉米淀粉，中途分3次加糖。将蛋白打至干性发泡。（即提起来蛋白呈直立的尖角状。）此时烤箱单上火预热160度。
5/6. 蛋白分3次和蛋黄糊混合均匀，倒入模子。在桌上震2下。
6/6. 入烤箱中下层单上火先烤约10分钟。转上下火150度再烤30分钟，出炉后倒扣待凉脱模。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、益气生津、治疗便秘等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、降血压等功效；
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营养信息
- 六寸戚风蛋糕热量1538 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质21.79 克
- 碳水化合物267.18 克
- 钠39598.3 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾162 毫克