| 美味蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 415克 | 美味蛋挞热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡，相当于冰上掷石游戏432分钟消耗的热量...240 | |||||
美味蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（100克）、奶油20克（适量）、低筋面粉150克（适量）、糖适量（适量）、黄油15克（适量）、牛奶（适量）、炼乳（适量）、淡奶油（适量）
1/6. 将15克黄油软化后，放入低筋面粉中，用手搓至无颗粒，加入鸡蛋和面
2/6. 将和好的面擀成片，包入奶油，捏紧边口，擀开后三折，擀成片，像叠被子一样四折，放入冰箱松弛20分钟，然后擀成片四折2次，放冰箱冷藏20分钟2次（千层酥面团完成，可放冰箱冷冻保存，也可以做其他酥皮点心，用时拿出解冻即可）
3/6. 将牛奶、淡奶油、炼乳、糖依次放入容器中，搅拌均匀，置于小火上加热至糖化。放凉后加入蛋黄和粉类搅拌均匀，过滤后备用。
4/6. 将做好的挞水倒入挞皮中
5/6. 烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟
6/6. 香喷喷的蛋挞做好啦~
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与钙粉、菜花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 美味蛋挞热量1729 千卡
- 脂肪118.91 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物59.92 克
- 钠552.2 毫克
- 钙599 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾830 毫克