葱油螺片的热量和减肥功效

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葱油螺片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
蒸鱼豉油	克	9千卡	40千卡	2.43克	0.08克
绍酒	克	27千卡	85千卡	0克	0克
总量	182克	葱油螺片热量/卡路里278千卡
热量278千卡，相当于打沙袋46分钟消耗的热量...360

葱油螺片的做法共6个步骤

食材主料/辅料

活大海螺3个（适量）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、绍酒（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、一品鲜酱油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、美极鲜汁（适量）

1/6. 大连海螺敲碎壳，把肉取出（敲海螺壳的时候从螺口开始敲，这里皮比较薄。如果怕壳渣飞溅，也可以拿一个厚的碎料袋包裹住敲开）。

2/6. 用温水好好清洗掉褶皱内的泥沙，有的海螺泥沙较多，一定要好好清洗。如果条件允许，可以用面粉清洗，很干净。洗净擦干后去螺头、螺脑，将海螺肉向内凹陷的部位略微切开，压在案板上，横刀片薄片备用（很多人都觉得片刀的刀法很难，其实亲身试一下，有一两次就能掌握。片刀的刀法应该是先从下往上开始片，刀锋要向手的方向略微加力，第一次片海螺的同学最好把海螺的粘液清洗得干净一些，这样更方便操作，省的滑板）。

3/6. 芦笋掐尖，用淡盐水炒10秒盛出，冲一下冰水摆盘备用。

4/6. 锅内烧开水放少许料酒、葱姜烧开，大火将螺片焯5秒钟左右（千万不要焯得时间太长），盛到芦笋上。

5/6. 净锅加美极鲜酱油、蒸鱼豉油、一品鲜酱油、加饭酒一勺、糖一小勺、白胡椒粉半勺、高汤一块，烧开浇在螺片上。

6/6. 在螺片上加少许葱姜丝、干红椒丝。净锅加一汤勺清油底油，烧至八成热，淋在葱姜丝上即可。