| 蛋黄苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 377克 | 蛋黄苦瓜热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于对面舞66分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋黄苦瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
咸蛋黄（适量）、苦瓜（适量）
1/4. 咸蛋黄按说明书烹制，我买的是生的所以要蒸熟，如果是即食的可省略此步骤
2/4. 苦瓜从中间一剖为二，用西餐刀或勺柄将内瓤挖空备用，注意不要将瓜肉挖破
3/4. 将挖好的苦瓜放入加盐的开水中汆烫2分钟后放入冷水中过凉备用
4/4. 关键的一步，将蛋黄碾碎放入苦瓜中，用勺子压实，然后切片装盘。
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、滋肝明目、抗氧化等功效；可与番茄、兔肉、猪肝搭配；与猪大排、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄苦瓜热量298 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠3782.5 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾307 毫克