| 香菇肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 266克 | 香菇肉酱热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于做头发421分钟消耗的热量...60 | |||||
香菇肉酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅肥三瘦七（适量）、干香菇（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、黄豆酱（适量）、葱姜末（适量）、水淀粉（适量）
1/3. 猪肉馅用葱姜末、料酒、酱油腌渍20分钟备用
2/3. 干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末，泡香菇的水滗去渣底备用
3/3. 热锅凉油放入肉馅及豆瓣酱黄豆酱煸炒至肉馅焦黄，调入盐及适量的糖，加入泡香菇的水小火熬至锅内的水至肉馅一半的时候加入水淀粉勾芡后即可出锅
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、化痰理气、提高免疫力等功效；可与冬瓜、牛里脊、带鱼搭配；与北极虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、降血压、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、美白护肤、减少骨丢失等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、润肠通便等功效；
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营养信息
- 香菇肉酱热量421 千卡
- 脂肪3.43 克
- 蛋白质25.32 克
- 碳水化合物127.33 克
- 钠3620.36 毫克
- 钙81 毫克
- 铁8.72 毫克
- 钾2042 毫克