| 炖奶蛋白烤芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 214克 | 炖奶蛋白烤芙热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于吹长号75分钟消耗的热量...210 | |||||
炖奶蛋白烤芙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、鲜奶（250毫升）、砂糖（25克）
1/4. 把3只鸡蛋分别打进2个碗里：A、2个蛋清；B、2个蛋黄+1个全蛋。
2/4. 蛋白用打蛋器打发，以便打发一边加入10g砂糖，另滴两滴白醋（能打发更好）。有蛋黄的那个碗里加入剩余15克砂糖和全部鲜奶，搅拌均匀。
3/4. 把搅拌均匀的蛋奶倒入小碗里，放入微波炉中高火加热3-4分钟，让蛋奶基本凝固后取出。
4/4. 用裱花嘴把打发好的蛋白挤到蛋奶上，放到加了少许水的烤盘里，180度烤15分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与紫菜、香椿、圆生菜搭配；与红薯、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖奶蛋白烤芙热量264 千卡
- 脂肪12.61 克
- 蛋白质15.46 克
- 碳水化合物104.9 克
- 钠143 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾140 毫克