| 豆干肉丁炒毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1139克 | 豆干肉丁炒毛豆热量/卡路里2535千卡 | |||
 热量2535千卡，相当于收碗1014分钟消耗的热量...150 | |||||
豆干肉丁炒毛豆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 彩椒切块备用。
2/11. 豆干切小块备用。
3/11. 猪肉切丁备用。
4/11. 炒锅放油烧温。
5/11. 下入猪肉丁翻炒，油温下锅，肉容易划散不粘锅底。
6/11. 炒肉丁的同时，加一些料酒调味。
7/11. 翻炒均匀后，放入姜丝、葱段和蒜片翻炒，直到超出蒜片出香味。
8/11. 加入少许酱油，翻炒均匀。
9/11. 食材按照熟的先后顺序，先放入不易熟的食材，将毛豆放入锅内翻炒，同时加入食盐、十三香，我另外加了一些蚝油，点一些水稍微煮一下毛豆。
10/11. 感觉毛豆微熟的时候，将豆干丁放入锅内翻炒，如果汤汁少，可以在此时再多添加一些水，让食材充分接收汤汁的滋润。
11/11. 1彩椒容易熟，所以在最后放入，轻轻翻炒后，淋入香油体味即可关火出锅食用。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、润肠胃等功效；可与丝瓜、扁豆、银耳搭配；与雪花梨、甲鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、降低胆固醇等功效；可与三文鱼、芸豆 、虾米搭配；与猪血、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、清热解毒、益气等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、降血压等功效；可与小腿牛肉、牛肉松、牛头搭配；与冬枣、蜂蜜、苦苣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、解药毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆干肉丁炒毛豆热量2535 千卡
- 脂肪148.6 克
- 蛋白质59.6 克
- 碳水化合物166.2 克
- 钠44989.6 毫克
- 钙655 毫克
- 铁23.43 毫克
- 钾2145.3 毫克