| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于排球157分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、茴香（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、丁香（适量）、盐（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/4. 葱切段，姜切片；排骨剁成四五厘米长的块。
2/4. 排骨洗净，控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀，然后入油锅炸至金黄色出锅待用。
3/4. 油锅中留少许底油，放入两勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕红色开始冒泡末时下排骨继续翻炒（炒糖一定用小火炒，而且要不停的搅拌，否则容易糊）。
4/4. 然后入香料葱段姜片和料酒老抽调色，加入少许水 味精 盐用小火慢慢煮至收汁即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、滋肝阴等功效；可与海带、丝瓜、山楂搭配；与鹌鹑、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克