| 肉末香菇虎皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 356克 | 肉末香菇虎皮蛋热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于斜板仰卧起坐170分钟消耗的热量...259 | |||||
肉末香菇虎皮蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、香菇（适量）、肉末（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/12. 鸡蛋煮熟后去壳。
2/12. 炒锅下油，下剥好的鸡蛋。
3/12. 小火慢慢炸至蛋白呈虎皮。
4/12. 干香菇泡发洗净后切片，葱切末，蒜切片。
5/12. 肉末用少许生粉和胡椒粉略抓一下。
6/12. 炒锅下油，爆香葱蒜片。
7/12. 下肉末炒散至变色。
8/12. 倒入切好的香菇。
9/12. 淋适量生抽。
10/12. 加入适量的蚝油。
11/12. 下小半碗水。
12/12. 倒入炸好的鸡蛋，小火慢煮至汤汁粘稠起锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与辣椒、桂圆、青椒搭配；与消炎片、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、抗血栓等功效；可与薏米、油菜、牛里脊搭配；与鸽肉、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补肾气等功效；可与茄子、魔芋、鸡腿菇搭配；与杏仁、田螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末香菇虎皮蛋热量734 千卡
- 脂肪40.61 克
- 蛋白质29.36 克
- 碳水化合物7.02 克
- 钠200.9 毫克
- 钙69 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾320 毫克