大盘鸡的热量和减肥功效

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大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡块	克	962千卡	206千卡	12.2克	9.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
总量	1085克	大盘鸡热量/卡路里1379千卡
热量1379千卡，相当于思考1379分钟消耗的热量...60

大盘鸡的做法共3个步骤

鸡块（适量）、葱段（适量）、大蒜（适量）、红线椒（适量）、青红灯笼椒（适量）、土豆（适量）、啤酒（适量）、十三香（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）

1/3. 鸡块沸水撇去浮沫后入清水中，滴些许高度白酒备用。

2/3. 锅热油（油比平常炒菜时略多些），4成热时入糖炒糖色后把鸡块和土豆放入煸炒（土豆切滚刀块后入盐水中浸泡），入郫县豆瓣酱、葱段、蒜和十三香。

3/3. 继续炒至鸡块呈金黄色时倒入啤酒，没过食材，大火至开时转小火，倒入老抽再扔一片香叶进去，盖盖子焖，汤汁剩一半的时候转中小火，把红线椒、青红灯笼椒倒入翻炒。如果想拌面吃就不需要把汤汁完全收干。装盘即可。

鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止白带、补精填髓、补虚填精等功效；可与油菜、茶树菇、板栗搭配；与芥末酱、狗肾、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱段具有缓疲劳、减肥、预防高血压等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与洋葱、生菜、火腿搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾、养颜等功效；可与黄瓜、肥牛、牛肉搭配；与樱桃番茄、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促消化、开胃健脾等功效；与胡萝卜、牡蛎、贻贝相克，同食可能会引起不适；