| “蟹黄”豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 341克 | “蟹黄”豆腐热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于脱衣服226分钟消耗的热量...120 | |||||
“蟹黄”豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、咸蛋黄（2只）、瘦肉50克（2只）、大干虾（2只）、葱（2根）、淀粉（10克）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（15毫升）
1/4. 豆腐用水冲净，切成1CM见方小块；肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟；葱切成葱花；咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎；大干虾洗净
2/4. 锅中油热至6成，开小火，加入咸蛋黄碎，并加入料酒，及葱白拌匀；
3/4. 倒入豆腐块及干虾，并加入高汤及淀粉调好的芡水，加盐；
4/4. 煮开后，将肉丝倒入，划散，变白后即可撒上葱花和鸡精，出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、治疗高血压、补中益气等功效；可与辣椒、草鱼、鲷鱼搭配；与苦瓜、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- “蟹黄”豆腐热量452 千卡
- 脂肪26.7 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物5.8 克
- 钠3787.2 毫克
- 钙278 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾242 毫克