| 豆角打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 470克 | 豆角打卤面热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于帆船运动307分钟消耗的热量...180 | |||||
豆角打卤面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长豆角（适量）、甜面酱（适量）、黄酱（适量）、水（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/3. 长豆角适量，切碎，甜面酱+黄酱用少许水调和成酱汁，量不必太多。
2/3. 锅内热油，四成热时入豆角、盐、十三香炒至香，把酱汁倒入，加少许水，没过豆角即可，加糖和少许酱油，大火至开，转中火10分钟，汤汁略稠后加少许鸡精。浇至面条上即可。
3/3. 面条出锅后迅速过3遍冷水，很筋斗爽滑，适合炎热的夏天。
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、开胃助食、防止脂肪肝形成等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、肝胆病、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角打卤面热量922 千卡
- 脂肪119.599999 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物156.6 克
- 钠18487.3 毫克
- 钙212 毫克
- 铁17.1 毫克
- 钾448.3 毫克