| 醋辣钉螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 黑醋 | 克 | 119千卡 | 237千卡 | 0.05克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 632克 | 醋辣钉螺热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于美容483分钟消耗的热量...60 | |||||
醋辣钉螺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
钉螺（适量）、红辣椒（适量）、红葱头（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）、黑醋（适量）、酱油（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。
2/5. 锅中座油，先下红葱头炸酥炸香。
3/5. 继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。
4/5. 倒入钉螺翻炒五分钟，加入黑醋和酱油一同翻炒，一定要炒久一点，把钉螺炒熟。
5/5. 加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即可。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、防感冒、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、卷心菜、鳕鱼搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、降血糖、防肿瘤等功效；可与醋、龙须菜、莴笋搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑醋的热量237千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
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营养信息
- 醋辣钉螺热量483 千卡
- 脂肪1.88 克
- 蛋白质17.92 克
- 碳水化合物99.34 克
- 钠5815.16 毫克
- 钙325 毫克
- 铁14.06 毫克
- 钾1787 毫克