| 牛肉的最火爆吃法-辣子牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 440克 | 牛肉的最火爆吃法-辣子牛肉热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于水中柔软体操148分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉的最火爆吃法-辣子牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）
1/6. 擦姜蓉备用
2/6. 将牛肉切薄片，尽可能的薄哦
3/6. 给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时
4/6. 坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感
5/6. 将所有牛肉全都过熟装盘待用
6/6. 留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补铁、补中益气等功效；可与草菇、洋葱、茭白搭配；与橄榄、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、开胃消食、促进消化等功效；可与羊排、基围虾、鸡蛋搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、预防高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉的最火爆吃法-辣子牛肉热量591 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质50.47 克
- 碳水化合物129.7 克
- 钠114.5 毫克
- 钙684 毫克
- 铁18 毫克
- 钾1771 毫克