| 凹鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 174克 | 凹鸡蛋热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于滑翔飞行85分钟消耗的热量...210 | |||||
凹鸡蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、高汤（或者清水）（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、香菜（适量）、香油（适量）
1/4. 鸡蛋打散，加鸡蛋液1/3的高汤（或者清水）
2/4. 放入盐、料酒、胡椒粉，搅匀
3/4. 锅内添高汤（或者清水），加盐、料酒、胡椒粉，将鸡蛋液徐徐倒入，用微火加热时鸡蛋凝固
4/4. 出锅撒香菜末、淋香油就可以了。您也来一勺？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与银鱼、牡蛎 、紫菜搭配；与桔子、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、促进消化等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、帮助消化、祛除寒气等功效；可与羊肉、黄豆、虾搭配；与排骨、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凹鸡蛋热量297 千卡
- 脂肪118.5 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物101.63 克
- 钠10752.5 毫克
- 钙807 毫克
- 铁15.33 毫克
- 钾536 毫克