| 碎肉豆腐蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 总量 | 554克 | 碎肉豆腐蒸热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于倒垃圾486分钟消耗的热量...150 | |||||
碎肉豆腐蒸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、五花肉（100克）、茶树菇（2大朵）、香菇（5朵）、红色干（适量）、大蒜（半头）、色拉油（适量）、生抽（3茶匙）、白糖（2茶匙）、盐（味精）
1/4. 准备材料
五花肉和蘑菇分别切丁,大蒜切末,葱切丝,姜切片,干红辣椒剪成条状分别装盘待用.
2/4. 豆腐切成4小块用开水焯一下控出多余水分装盘,把姜片和葱丝放在豆腐上.
3/4. 锅烧热后倒入一层底油,大火将肉炒八层数时放入蘑菇和干红辣椒.快速翻炒几下后倒入准备好的酱油和白糖.口重就再放一点酱油,口轻则稍放点水.以见到少许汤汁为宜.出汤后放少许味精关火.
4/4. 把炒好的肉浇在豆腐上,上过蒸15分钟就0K啦
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降血脂、生津止渴等功效；可与鳕鱼、薄荷、辣椒搭配；与蜂蜜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋阴等功效；可与丝瓜、南瓜、冬瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾、防病、治疗高血压等功效；可与鳕鱼、鸡肉、鸡胸肉搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碎肉豆腐蒸热量1215 千卡
- 脂肪60.73 克
- 蛋白质38.07 克
- 碳水化合物60 克
- 钠84.1 毫克
- 钙135 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾345 毫克