| 银鳕鱼菜泡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 523克 | 银鳕鱼菜泡饭热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于开车240分钟消耗的热量...180 | |||||
银鳕鱼菜泡饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
银鳕鱼（适量）、火腿丁（适量）、芹菜丁（适量）、玉米（适量）、皮蛋（适量）
1/4. 先将银鳕鱼洗净去皮去骨批成鱼片（如图）然后以姜粉、料酒、盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。
2/4. 准备好玉米粒、芹菜丁和火腿丁（切得细小一点，如上图），皮蛋一个也切成小块。
3/4. 将冷饭入锅加水（根据自己对稀稠的爱好，但睡眠至少高于冷饭2公分）煮开后将饭团碾碎，以小火熬10分冲，使之略为起稠，此时可以放入生姜丝、火腿丁、玉米粒、料酒，一起煮5分钟（注意，都是小火）。
4/4. 加入盐、鸡精等调味，然后放入鱼片和皮蛋，待鱼片色白后放入芹菜丁，略滚一下便可起锅。如图：
食材功效信息
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进脑部发育、健脑明目、增强记忆力等功效；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降低胆固醇、延缓衰老、减肥等功效；可与小麦、鸽子、豇豆搭配；与田螺、红薯、红螺相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、醒酒、降压等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银鳕鱼菜泡饭热量721 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物33.5 克
- 钠131.4 毫克
- 钙1 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾559 毫克