| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 463克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡，相当于包装礼物1170分钟消耗的热量...90 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 合适人口食用量的面粉和成面团备用。
2/16. 面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。
3/16. 一个饼一只鸡蛋一棵小葱。
4/16. 葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。
5/16. 按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。
6/16. 擀成长片，用刷子均匀的刷上油。
7/16. 撒上盐和十三香。
8/16. 将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。
9/16. 将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。
10/16. 擀成同平底锅大小的面片备用。
11/16. 1平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。
12/16. 1油温热下入饼皮。
13/16. 1一面面皮凝固之后，翻面煎。
14/16. 1注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。
15/16. 1用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。
16/16. 1翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与丝瓜、海虾、干贝搭配；与牛奶、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、滋阴补阳等功效；可与牛上脑、松蘑、花菇搭配；与豆干、香豆腐干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1755 千卡
- 脂肪119.11 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物148.52 克
- 钠10211.4 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾293.3 毫克