| 冬高菜烧鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 总量 | 500克 | 冬高菜烧鱼片热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于做头发590分钟消耗的热量...60 | |||||
冬高菜烧鱼片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
青鱼（500克）、冬高菜（200克）、香菜（10克）、生姜（4片）、料酒（1大勺）、郫县豆瓣酱（2大勺）、鸡精（1小勺）
1/13. 准备的用料.
2/13. 青鱼段去骨.
3/13. 鱼肉片开，加生姜，料酒，鸡精，盐，淀粉抓匀。
4/13. 热锅冷油，煸香姜片。
5/13. 把鱼骨加入，稍微煎一煎。
6/13. 加入豆瓣酱，料酒，香料稍微炒十几秒。
7/13. 加水，鸡精烧开。
8/13. 冬高菜提前用清水泡一泡去去咸味，再切成丝。
9/13. 热锅冷油，煸香姜片，把冬高菜丝加入炒十几秒。
10/13. 把鱼骨汤过滤后加入。
11/13. 烧开后再烧几分钟盛出。
12/13. 烧开一锅水，加点盐，鱼片在里面焯一下捞出铺在菜上面。
13/13. 最后放上香菜段，撒点黑芝麻，淋上热油就可以。
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、健脾养胃、养肝明目等功效；可与苹果、韭菜、银耳搭配；与李子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬高菜烧鱼片热量590 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物0 克
- 钠47.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾325 毫克