| 玉米面豆角素包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 865克 | 玉米面豆角素包子热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡，相当于割稻588分钟消耗的热量...198 | |||||
玉米面豆角素包子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、玉米面（150克）、速溶酵母（6克）、豇豆（半斤）、鸡蛋（2个）、香油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 和面的办法就不赘述了。可以参见旧文（素菜包）。面和好后，这个天气，在室温下饧1个小时，发至2倍大即可。
2/3. 利用这个功夫做馅料。豇豆洗干净后切丁待用。鸡蛋打散待用。锅中入油，5分热后下入豇豆丁焙炒，调入盐炒匀后，小火加盖焖炒3分钟，打开盖子，大火，倒入鸡蛋液，炒匀，起锅前调入点香油、胡椒粉即可。
3/3. 将肉馅包住皮中，捏好。放置20分钟后，上笼屉蒸8—10分钟。不要掀盖，焖2分钟，再开盖即好。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、延缓衰老、预防高血压等功效；可与山药豆、花菜、有机菜花搭配；与雪螺肉、肉螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气生津、补肾止泄、止消渴等功效；可与玉米、冬瓜、鸡肉搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与辣椒、小米面、羊排搭配；与地瓜、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 玉米面豆角素包子热量1941 千卡
- 脂肪116.71 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物202.12 克
- 钠160.2 毫克
- 钙119 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾559 毫克