| 孜然排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 600克 | 孜然排骨热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于换床单634分钟消耗的热量...150 | |||||
孜然排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肋排（600克）、鲜红椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、孜然（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 肋排，买的时候请超市的工作人员帮忙剁成约五、六厘米长的段，清洗干净，放温水中泡去血水；
2/7. 泡好的排骨沥干水分，加姜片、生抽、少许盐和糖、胡椒粉腌制两小时以上。
3/7. 鲜红椒和大蒜切成末、葱切成葱花备用。
4/7. 将腌好的排骨放入碗中，入蒸锅大火隔水蒸30分钟。
5/7. 蒸出来的汤汁倒入小碗中，加入生抽和孜然混合调成味汁。
6/7. 锅里放适量油烧热，放蒜末爆香，再将排骨和鲜红椒末一起放入锅中翻炒
7/7. 加入调好的味汁和少许老抽翻炒均匀，盖上锅盖焖至汤汁收干。出锅前撒葱花、淋香油即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、补虚等功效；可与丝瓜、大蒜、冬瓜搭配；与甘草、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然排骨热量1584 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克