| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 618克 | 京酱肉丝热量/卡路里2216千卡 | |||
 热量2216千卡，相当于洗车739分钟消耗的热量...180 | |||||
京酱肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、蛋青（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、甜面酱（适量）
1/8. 把葱切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看。
2/8. 肉切丝
3/8. 把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会
4/8. 葱、姜切丝，做成葱姜水
5/8. 锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩
6/8. 锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒
7/8. 等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅
8/8. 甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、润肠通便等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、预防感冒等功效；可与小腿牛肉、双孢蘑菇、猪红搭配；与米豆腐、苦苣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、降血脂等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量2216 千卡
- 脂肪132.8 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物249.8 克
- 钠582.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾740 毫克