| 家乡风味炒鸭肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 465克 | 家乡风味炒鸭肠热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于吃东西855分钟消耗的热量...90 | |||||
家乡风味炒鸭肠的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭肠（约400克）、青椒（1个）、洋葱（半个）、砂糖（适量）、干葱（1个）、香菜（1把）、食用油（适量）、鱼露（适量）、麻油（适量）、葱（适量）、酱油（适量）
1/2. 鸭肠用盐和水反复搓洗后晾干水备用、青椒洗干净去籽切块、洋葱洗干净切块剥开、香菜盐水浸泡片刻后刮掉根部泥屑洗干净切碎备用、干葱切碎备用、葱洗干净切段。
2/2. 干葱爆香油锅后倒入青椒和洋葱加入少许盐炒出香味后，倒入鸭肠和少许料酒、酱油、少许砂糖爆炒片刻后倒入葱段和香菜麻油再快速爆炒至卷曲即可。
食材功效信息
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、妇女带下、治疗遗精等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、解热、帮助消化等功效；可与鲳鱼、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、降血压等功效；可与五花肉、苹果、大蒜搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡风味炒鸭肠热量1282 千卡
- 脂肪45.1 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物16.14 克
- 钠85.8 毫克
- 钙46 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾443 毫克