| 豉汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 809克 | 豉汁排骨热量/卡路里2289千卡 | |||
 热量2289千卡，相当于垒球458分钟消耗的热量...300 | |||||
豉汁排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、辣椒粉（适量）、食用油（适量）、豆豉（适量）
1/3. 排骨切小块，加葱，姜，料酒，盐，酱油，花椒粉，辣椒粉，用手抓匀；
2/3. 油烧热后，小火将豆豉和另备的干辣椒，蒜末，姜，葱花煸出香味（葱要快好时再放，否则会糊的）；
3/3. 将熬香的豆豉油倒入肉中拌匀隔水蒸1个小时~OK~啦。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、生津液等功效；可与南瓜、丝瓜、大蒜搭配；与黄豆、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、预防高血压等功效；可与臀部牛肉、前腱牛肉、腹部牛肉搭配；与冬枣、苦细叶生菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉汁排骨热量2289 千卡
- 脂肪141.39 克
- 蛋白质65.99 克
- 碳水化合物233.12 克
- 钠16519.2 毫克
- 钙1525 毫克
- 铁33.06 毫克
- 钾2884 毫克