| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 拔丝山药热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于唱歌600分钟消耗的热量...120 | |||||
拔丝山药的做法共3个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、蜂蜜（适量）
1/3. 首先把削好皮的山药切成滚刀块。
2/3. 先入油锅把山药炸成金黄色，捞出。油要多一些。
3/3. 锅中留少许油，把白糖和蜂蜜放入锅中，待糖由大气泡变成小气泡，糖色变为浅红色时把炸好的山药放入搅动，让每个山药充分裹住糖色，这样一盘拔丝山药就可以出锅了，要趁热吃，才能拔出丝来。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、降血糖、补脾等功效；可与枣（鲜）、杜仲、乌鸡搭配；与油菜、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、消除疲劳等功效；可与茼蒿、鸭梨、雪花梨搭配；与豆腐干、鲫鱼、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝山药热量1200 千卡
- 脂肪102 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物187.9 克
- 钠20.3 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾372 毫克