| 牛肉炒乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 454克 | 牛肉炒乌冬面热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡，相当于回力球60分钟消耗的热量...720 | |||||
牛肉炒乌冬面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄牛肉一小块（适量）、番茄半只（适量）、乌冬面（适量）、青瓜半根（适量）、红葱头（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、鲍汁（适量）、芝麻油（适量）、老抽（适量）
1/5. 乌冬面灼一下水，过冷河，控干水分。
2/5. 牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、油腌制5分钟，青瓜切丝，番茄切丝，红葱头切根，拍碎。
3/5. 下油热锅，倒入牛肉丝翻炒变色，装起来待用。
4/5. 继续倒入青瓜、番茄翻炒几下装起待用。
5/5. 下油，爆香红葱头，下乌冬面，轻轻翻动，把水分炒干，加入适量的生抽调味，一点点老抽上色均匀，加一点蚝油，鲍汁拌炒均匀，倒入牛肉，继续拌炒约1分钟，最后倒入青瓜丝，番茄丝炒约半分钟,下几滴芝麻油味道会更香。
食材功效信息
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、润肺补肾、止渴等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、缓疲劳、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、增强免疫力等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、延年益寿、生津通乳等功效；
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营养信息
- 牛肉炒乌冬面热量726 千卡
- 脂肪113.79 克
- 蛋白质25.91 克
- 碳水化合物79.63 克
- 钠841.1 毫克
- 钙230 毫克
- 铁3.61 毫克
- 钾364 毫克