| 冰糖猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 896克 | 冰糖猪手热量/卡路里2398千卡 | |||
 热量2398千卡，相当于打鼓600分钟消耗的热量...240 | |||||
冰糖猪手的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、桂皮（适量）、葱段（适量）、姜块（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/5. 两个猪蹄（要保证干净无毛）。
2/5. 入锅煮透，过冷水，控干水份，斩成小块。
3/5. 炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。
4/5. 放猪蹄，加入八角、桂皮、葱段、姜块，翻炒均匀。倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色。
5/5. 加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道，用小火烧至猪蹄软烂，用大火收至汤汁浓稠。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、改善冠心病、填肾精等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、增进食欲、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、和胃润肺等功效；可与黑芝麻、莼菜、银耳搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温通血脉、补元阳等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
葱段具有抗癌、抗菌、预防高血压等功效；
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营养信息
- 冰糖猪手热量2398 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物285.1 克
- 钠16199.7 毫克
- 钙501 毫克
- 铁42 毫克
- 钾1039 毫克