| 酱烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 酱烤排骨热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于安装风雪护窗259分钟消耗的热量...300 | |||||
酱烤排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、叉烧酱2勺（适量）、蚝油2勺（适量）、生抽1勺（适量）、老抽1勺（适量）、鸡精（适量）、醋1勺（适量）、芝麻适量（适量）
1/4. 将剁好的排骨洗净，与清水，姜片，料酒一起放入锅中，烧开后捞起。
2/4. 排骨放大碗中，将叉烧酱，蚝油，生抽，老抽，鸡精，醋一起放入，拌匀。放冰箱冷冻一晚。
3/4. 第二天将冻好排骨取出，解冻。（这一步早上起床就可以做了，中午回家直接烤）。
4/4. 在锡纸上铺上姜片，再把排骨排上去，烤箱220度，中层烤15分钟，取出撒芝麻即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与山楂、茄子、红薯搭配；与百合、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、镇吐、消水肿等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 酱烤排骨热量1297 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物57.9 克
- 钠329.4 毫克
- 钙49 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾274 毫克