| 土豆烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 81克 | 土豆烧鸡热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡，相当于读书35分钟消耗的热量...78 | |||||
土豆烧鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆2个（适量）、跑山鸡半只（适量）、干香菇8朵（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、食用油2大勺（适量）、蚝油1大勺（适量）、料酒1大勺（适量）、白砂糖1大勺（适量）、老抽1大勺（适量）、盐1小勺（适量）
1/6. 鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；
2/6. 干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；
3/6. 锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；
4/6. 加入腌制后的鸡块炒至变色；
5/6. 加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；
6/6. 最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、增强食欲等功效；可与前腿牛肉、牛上脑、牛腱子肉搭配；与卤豆腐干、油皮、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解毒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、理气止痛、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 土豆烧鸡热量46 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物90.3 克
- 钠64.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁29.8 毫克
- 钾905 毫克