| 山药派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉240g | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 475克 | 山药派热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于爬楼梯124分钟消耗的热量...480 | |||||
山药派的做法共9个步骤
食材主料/辅料
a、（适量）、高粉240g（适量）、黄油30G（适量）、糖1大匙（适量）、水150ML（适量）、蛋黄1个（适量）、b、（适量）、山药（适量）、牛奶100ML（适量）、糖适量（适量）、香草粉少许（适量）、淀粉少许（适量）
1/9. 山药上蒸锅蒸熟，剥皮切块。
2/9. 取一个干净的锅，放入牛奶（一小袋）、山药、糖、香草粉煮至浓稠。
3/9. 材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。
4/9. 面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。
5/9. 取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。
6/9. 继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。
7/9. 最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。
8/9. 在面片四周涂抹蛋黄，然后放入山药馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形。
9/9. 在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋肾益精、尿频、肾经等功效；可与羊排、鸡胗、银杏搭配；与碱性食物、油菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药派热量994 千卡
- 脂肪1.86 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物84.93 克
- 钠20.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克