| 也说拼死吃河豚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 21克 | 也说拼死吃河豚热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于跆拳道5分钟消耗的热量...600 | |||||
也说拼死吃河豚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
半斤重鲜活河豚两尾（适量）、玉兰片十片（适量）、香菜段（适量）、葱姜蒜片少许（适量）、黑木耳十片（适量）、蛋青一个（适量）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、香油少许（适量）
1/6. 左手按住河豚鱼的头部，腹部朝上、尾部朝右手方向。右手刀沿鱼脐部斜着下刀直批到鱼后颈部皮下时停止。一手抓头部，另一手握鱼身，将头部带皮连着内脏向反方向完全撕脱。然后用刀沿着鱼骨将两面净肉剔出，安全起见其余下脚料弃之不用。
2/6. 得到的净肉用刀片成片浸泡在流动清水中，直到鱼肉中的血丝清除干净为止。鱼肉沥干后用盐、味精、蛋青稍微腌渍，用淀粉抓匀上浆备用。
3/6. 玉兰片和木耳用沸水焯过，
4/6. 锅中放少许底油，煸香葱姜蒜片，然后加水或高汤煮沸去沫。
5/6. 先用盐、味精、胡椒粉将汤调好味道，将鱼片散开汆入汤中，待鱼片翻卷颜色变白即成熟。
6/6. 随即放入香菜段，滴入少许香油就可以装盆了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、调味等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、消痰解毒、散寒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 也说拼死吃河豚热量49 千卡
- 脂肪8.96 克
- 蛋白质8.76 克
- 碳水化合物91.85 克
- 钠10088.4 毫克
- 钙709 毫克
- 铁11.02 毫克
- 钾362 毫克