| 川味芝麻鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 235克 | 川味芝麻鸡丁热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡，相当于手风琴531分钟消耗的热量...108 | |||||
川味芝麻鸡丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉一块（适量）、干辣椒一把（适量）、大蒜少许（适量）、芝麻少许（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、郫县豆瓣（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/3. 鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。
2/3. 干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色。
3/3. 撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、降血脂等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、补中和血等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 川味芝麻鸡丁热量955 千卡
- 脂肪128.1 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物288 克
- 钠6376.8 毫克
- 钙1345 毫克
- 铁33.3 毫克
- 钾1180 毫克