| 卤牛肉下锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 925克 | 卤牛肉下锅热量/卡路里1816千卡 | |||
 热量1816千卡，相当于吉特巴舞378分钟消耗的热量...288 | |||||
卤牛肉下锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（适量）、蒜末（适量）、香菜碎（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/3. 牛肉洗干净加香料卤４０分钟，将香料过滤不要，牛肉切片放到卤水里浸泡一夜；
2/3. 坐锅烧油，下蒜末煸香，接着下辣椒粉，撒少许盐；
3/3. 加入泡好的牛肉片，加蚝油，酱油，鸡精，香油，香菜拌匀就ＯＫ了～
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强筋壮骨、化痰息风、安中益气等功效；可与南瓜、菜花、茭白搭配；与鲇鱼、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、杀菌、消食理气等功效；可与醋、武昌鱼、马齿苋搭配；与芒果、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、增进食欲、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温经止痛、温通血脉等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
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营养信息
- 卤牛肉下锅热量1816 千卡
- 脂肪35.1 克
- 蛋白质85 克
- 碳水化合物302.9 克
- 钠16777 毫克
- 钙1130 毫克
- 铁61 毫克
- 钾2669 毫克