| 家乡风味咸汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 636克 | 家乡风味咸汤圆热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于上下蹲277分钟消耗的热量...240 | |||||
家乡风味咸汤圆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉1000G（适量）、白开水（适量）、大白菜500g（适量）、马蹄8-10个（适量）、葱大量（适量）、萝卜1000G（适量）、章鱼干1-2个（适量）、冬菇数10个（适量）、瑶柱（干贝）大量（适量）、腊肠5根（适量）、虾米（适量）、绫鱼肉500g（适量）、牛肉500g（适量）、猪肉500g（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、鸡汤（适量）
1/8. 绫鱼去骨起肉剁碎成茸、猪肉剁碎成茸、牛肉切碎。
2/8. 瑶柱虾米热水泡软切碎（分开2份）、冬菇热水煮软捞起切碎、腊肠切碎、章鱼干热水泡软切粒。
3/8. 大白菜、萝卜洗干净切丝、葱切碎、马蹄切小粒。
4/8. 鱼肉混合猪肉、一部分的牛肉、章鱼粒、马蹄粒、冬菇、部分的瑶柱、 虾米、腊肠粒、葱加入适量的油、麻油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、大量的生粉顺着一个方向搅至起胶备用。
5/8. 萝卜丝和大白菜丝加点姜 和料酒、少许盐下锅爆炒片刻盛起备用。
6/8. 糯米粉加入适量的热水搓成大粉团后再取适量粉团搓成长条，然后揪适合大小的粉团 搓成小汤圆备用。
7/8. 鸡汤再加水，加入剩下的瑶柱虾米粒煮开后加入萝卜丝大白瓷丝煮开后 用筷子夹起适量混合好的肉馅入锅后，再倒入汤圆煮起浮。
8/8. 加入适量的盐和麻油调味即可。
食材功效信息
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、保护心血管等功效；可与紫甘蓝、黄瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、血管硬化等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、滋补养生、降血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 家乡风味咸汤圆热量1108 千卡
- 脂肪205.4 克
- 蛋白质57.7 克
- 碳水化合物148.4 克
- 钠15353 毫克
- 钙643 毫克
- 铁16 毫克
- 钾640 毫克