一品扒全茄的热量和减肥功效

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一品扒全茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
猪肉丝	克	565千卡	395千卡	14.6克	30.8克
总量	692克	一品扒全茄热量/卡路里744千卡
热量744千卡，相当于走路114分钟消耗的热量...390

一品扒全茄的做法共4个步骤

香菜（适量）、大蒜（适量）、猪肉丝（适量）、茄子（适量）、豆瓣酱（适量）

1/4. 香菜切段，蒜切末

2/4. 锅里多添点油，烧热后把茄子放锅里煎，煎至筷子能轻松插透为止。茄子下锅前要沥干表面的水，或者擦干，否则崩油很厉害

3/4. 煎好的茄子夹出来，放进盘里，下肉丝翻炒，把肉丝炒至变色，加盐，最后盛到小碗里

4/4. 锅里放豆瓣酱，我用的是本地北大荒的。加水小炖，注意要勤翻炒，因为大酱很愿意粘锅底。最后盛出茄子，两边放香菜末，中间撒肉丝和蒜末，吃的时候随意拌匀就可以了。

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛腥膻、消食下气等功效；可与羊排、虾、羊骨搭配；与排骨、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、降血糖等功效；可与排骨、猪肉、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、治胃癌等功效；可与火腿、猪肉、海虾搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、降血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；