| 酸菜煮鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 356千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 400克 | 酸菜煮鳝鱼热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于割稻108分钟消耗的热量...198 | |||||
酸菜煮鳝鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（400克）、坛子酸菜（1小把）、葱段（适量）、紫苏（适量）、姜丝（适量）、茶油（适量）、盐（适量）、红干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/3. 洗净鳝鱼身上的粘液，酸菜切小段，干辣椒切小圈圈，紫苏稍微切一下；
2/3. 坐锅烧茶油，下黄鳝爆黄盛出备用；
3/3. 锅里留少许余油，下姜丝煸炒倒入一大勺豆瓣酱炒香，接着下酸菜、干椒圈一起炒香，加入爆好的黄鳝，加水淹平鳝鱼大火烧开转中小火煮5-8分钟，调盐，淋适量酱油、蚝油撒紫苏、葱段，撒鸡精转大火翻匀就ok了！
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、温阳益脾、养血固脱等功效；可与藕搭配；与枣（鲜）、菠菜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜煮鳝鱼热量356 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克