| 泡菜煸苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 榨菜 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 376克 | 泡菜煸苦瓜热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于铅球38分钟消耗的热量...240 | |||||
泡菜煸苦瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
韩式白菜泡菜（100克）、苦瓜（300克）、虾米（1大勺）、榨菜（30克）、葱花（1大勺）、姜（半大勺）、蒜末（半大勺）、盐（1/4茶勺）、白糖（1/4茶勺）、鸡精（适量）、料酒（少许）、酱油（少许）、香油（1/4茶勺）、白醋（1/4茶勺）
1/6. 苦瓜洗净去籽切片，虾米洗净用水泡3分钟左右捞出，榨菜切末，泡菜切丁备用。
炒锅倒油烧至温热，放入苦瓜小火炸酥。
2/6. 将炸好的苦瓜捞出。
3/6. 锅中留少许油爆香虾米、榨菜、肉馅、葱姜蒜。
4/6. 倒入苦瓜、泡菜炒匀。
5/6. 加入盐、糖、料酒、鸡精、酱油、香油一起煸炒均匀入味。
6/6. 起锅前加入白醋拌匀即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、调节内分泌、抗肿瘤等功效；可与竹笋、小米、圆茄子搭配；与猪骨、猪大排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、保护心血管、增加骨密度等功效；可与紫甘蓝、藕、黄瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 泡菜煸苦瓜热量150 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠7671.8 毫克
- 钙694 毫克
- 铁16.1 毫克
- 钾1081 毫克