| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 625克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于看书452分钟消耗的热量...78 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扇贝（适量）、粉丝（适量）、尖椒（适量）、辣豆豉（适量）、大蒜（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/6. 壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。
2/6. 准备粉丝尖椒和大蒜
3/6. 粉丝用开水烫软，然后泡凉水里
4/6. 把蒜瓣绞成蒜末，这个研磨器是我从楼下早市买的，5元钱，比挤蒜器好用多了。尖椒也用这个绞成末，蒜末里加盐搅匀
5/6. 将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油，最后我还点了一点辣豆豉
6/6. 入开水锅大火蒸10分钟就可以吃了
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、抗癌、补肾等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、玉米、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、降血压、驱寒等功效；可与海虾、卷心菜、鹌鹑搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量587 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物92.1 克
- 钠350.5 毫克
- 钙188 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾349 毫克