| 千层萝卜酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 540克 | 千层萝卜酥热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于打理草坪121分钟消耗的热量...330 | |||||
千层萝卜酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
萝卜（适量）、培根（适量）、面粉（适量）、食用油（适量）、水（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、白胡椒（适量）
1/8. 和好水油面：160g面， 70g水，30g油，和好的面放在保鲜膜中醒20分钟。
2/8. 油面： 140g面，70g油，和好的面放在保鲜膜中醒20分钟。
3/8. 和馅：萝卜刮薄长片，用热水烫3分钟去萝卜味儿，挤掉水份，和上培根丁、葱花、盐、白胡椒（比例自己掌握吧）。
4/8. 水油面压成中间厚、四边厚的大饼，将油面捏成团（油面不像正常水面或水油面那样粘，比较散），包在水油面中，擀成薄片。
5/8. 第四个步骤就擀成这样的薄片，然后将面片按3等份折叠，再擀成薄片。
6/8. 卷成卷儿，从中间破开，将切面朝下，切成2-3厘米长的记子，切面朝下，擀成皮儿。
7/8. 擀成皮儿，将馅儿放在中央，捏紧周边儿，并切掉边缘，塑形（一定要捏紧）。
8/8. 包好了，上油锅炸（油温约70度，竹筷子放在油中冒泡儿）炸成金黄色。出锅．好吃极了，尝尝吧！
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、宽中、润肺祛痰等功效；可与排骨、五花肉、肥牛搭配；与蛇肉、首乌、木耳相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、消食、祛寒等功效；
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营养信息
- 千层萝卜酥热量664 千卡
- 脂肪37.51 克
- 蛋白质39.42 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠2097 毫克
- 钙32 毫克
- 铁13.78 毫克
- 钾668 毫克