| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 545克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡，相当于堆木头472分钟消耗的热量...300 | |||||
梅菜扣肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
梅菜（适量）、五花肉（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、生抽（适量）、蜂蜜（适量）
1/6. 这是正宗的梅菜,上次同事给我的是切细了的,这次是把把的,特别香.把梅菜先发水 泡软切细.
2/6. 五花肉洗净后用八角桂皮水煮七成熟.注意皮子不要粘锅了,我这一块都粘锅了.(我是煮到锅里跑去网上聊天去了~~)
3/6. 煮好后把表面猪毛修理干净后再在猪皮上多栽一些洞.
4/6. 用生抽加蜂蜜把皮子抹一下后放入油锅里煎到皮黄黄,注意煎时油特别跳,我放下五花肉后立刻盖上锅盖,所以没拍照PP.
5/6. 煎好后把五花肉切片放在碗底,上面铺上梅菜,再撒一些十三香粉.淋一点生抽,放入压力锅隔水蒸熟.出锅后再用碗倒扣到盘子里.上桌.因过程手太油腻所以没细拍PP.
6/6. 我是打的地道战,吃梅菜不吃肉.不过这五花肉一点不腻.非常好吃.
食材功效信息
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有治咳嗽、解暑热、生津开胃等功效；与羊肝、羊肉、羊心相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与山楂、蘑菇、白菜搭配；与甘草、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量2358 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物62 克
- 钠81 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾191 毫克