| 白菜肉丝炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 182克 | 白菜肉丝炒年糕热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于干砌墙282分钟消耗的热量...180 | |||||
白菜肉丝炒年糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
上海年糕一条半400克（适量）、红萝卜一小截30克（适量）、猪肉150克（适量）、白菜4片（适量）、葱两颗（适量）、姜丝少许（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/5. 年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连.
2/5. 猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.
3/5. 红萝卜切成片,白菜切成小块.葱切段.
4/5. 把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。
5/5. 锅里倒点油把姜丝爆香后,,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、止血等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、利水消肿、减肥等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、增进食欲、发汗等功效；
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营养信息
- 白菜肉丝炒年糕热量845 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物192.3 克
- 钠16106.4 毫克
- 钙778 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾551 毫克