| 一品竹荪汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 631克 | 一品竹荪汤热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于华尔兹舞216分钟消耗的热量...180 | |||||
一品竹荪汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
竹荪（适量）、脊骨（适量）、娃娃菜（适量）、鹌鹑蛋（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/9. 做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。
2/9. 用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。
3/9. 做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。
4/9. 娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。
5/9. 锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。
6/9. 来自井冈山的竹荪一袋。井冈山不仅是革命名山，而且资源特别丰富，有成片的竹林，竹荪就是寄生在雇主根部的一种隐花菌类。
7/9. 取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。
8/9. 煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段
9/9. 锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。
食材功效信息
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、清热利湿、增强抵抗力等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
脊骨具有滋补肾阴、填补精髓等功效；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一品竹荪汤热量648 千卡
- 脂肪21.3 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物71.8 克
- 钠356.6 毫克
- 钙129 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾705 毫克