| 老鸭笋干汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 笋干 | 克 | 165千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 956克 | 老鸭笋干汤热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于洗衣服835分钟消耗的热量...129 | |||||
老鸭笋干汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老鸭（一只）、笋干（60克）、老干姜（10克）、盐（适量）、酒（适量）、水（足量）
1/4. 老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。
2/4. 老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。
3/4. 把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。
4/4. 开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、养胃、滋五脏之阴等功效；可与白菜、山药、栗子搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 老鸭笋干汤热量1795 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物57.3 克
- 钠24242 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾289 毫克