| 花开富贵菊花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 599克 | 花开富贵菊花酥热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡，相当于吹雪机218分钟消耗的热量...270 | |||||
花开富贵菊花酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、红豆沙（适量）、面粉高筋与低筋（适量）、葵花籽油（适量）、蛋液（适量）
1/14. 南瓜去皮
2/14. 用微波炉高火转8分钟后熟透.
3/14. 把熟南瓜与高筋面粉葵花籽油混合揉匀.做成油皮.
4/14. 低筋面粉与葵花籽油混合揉成油酥皮.
5/14. 分别揉好后.
6/14. 用保鲜袋装入放冰箱冷藏15分钟.(因我合的面偏软了点.冷藏会让面硬一些)
7/14. 从冰箱拿出后.把黄色面包住白色面团.
8/14. 包好后压压扁.
9/14. 用擀面棒擀开后再重曡,反复两次就够了.
10/14. 再次擀薄,用模子压出圆形(我用的是压面机配的饺子皮模具)
11/14. 1用剪刀沿周边剪一周.留出中间不剪.
12/14. 1再把红豆沙馅包入收口.象包烧卖一样.
13/14. 1放好盘里再在最顶上涂点蛋黄液.烤箱180度预热5分钟后放出烤盘,15分钟出炉.
14/14. 1上桌,非常酥,一碰就开始掉皮.
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、防前列腺等功效；可与牛肉、红枣、墨鱼搭配；与梭子蟹、羊骨、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、通小肠、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、枣、鸡肉搭配；与冬瓜、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有催眠、防衰老、预防心血管疾病等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与生菜、北极虾、基围虾搭配；与茶叶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花开富贵菊花酥热量981 千卡
- 脂肪109.16 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物27.1 克
- 钠161.4 毫克
- 钙92 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾460 毫克