| 金针菇煨玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 96克 | 金针菇煨玉子豆腐热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于钢铁厂工作26分钟消耗的热量...480 | |||||
金针菇煨玉子豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐2条（适量）、猪肉100克（适量）、金针菇100克（适量）、蒜茸少许（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/6. 日本豆腐从中间切开,然后切成约3CM长的小块,要弄干水分.
2/6. 金针菇洗干净后,切掉尾部的一小段.
3/6. 猪肉切丝,下盐,胡椒粉,生粉,拌匀.
4/6. 另用一个碗放少许盐,糖,酱油,生粉,鸡精,加水拌匀,调成酱汁备用.
5/6. 油烧热后,转小火,把豆腐的两面煎成金黄色后(大约10分钟),盛起来放在盘子备用.
6/6. 锅里再放油,爆香蒜茸后,把肉丝放进锅里,迅速拨散,快熟的时候,把金针菇放进去一起炒,菇变软后,把豆腐也放进去,然后倒入的酱汁,如果汁太多的话,可以再 加点生粉水,等酱汁变浓稠后,就可装上碟.
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促进消化、发汗等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、减肥、美容养颜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 金针菇煨玉子豆腐热量210 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物208.7 克
- 钠15836.4 毫克
- 钙764 毫克
- 铁19.5 毫克
- 钾551 毫克