| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1001克 | 水煮牛肉热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于现代舞129分钟消耗的热量...288 | |||||
水煮牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、窝笋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、高汤（适量）
1/7. 将牛肉洗净切厚片,码上腌肉料,放置5分钟.
2/7. 将窝笋切段.葱姜蒜备好.
3/7. 锅中烧2碗水,见开,放入窝笋煮开.关火,漓干窝笋,倒入容器作底.
4/7. 将腌好的牛肉,放入开水中烫7分熟,捞起,漓干水分.
5/7. 另起锅,锅中倒入高汤,加湿调料,烧开.放下2放下
6/7. 烧开,关火装在刚刚窝笋上.撒上干料包.
7/7. 干净锅中,倒下少许油,暴热.浇在干料包上,即成.最后撒下葱花.
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、止渴止涎、化痰熄风等功效；可与山楂、洋葱、生姜搭配；与鲇鱼、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、预防高血压等功效；可与菌菇、新鲜芦荟、牛里脊肉搭配；与豆腐、冬枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、排骨、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、防哮喘、抗感冒等功效；
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营养信息
- 水煮牛肉热量617 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质37.22 克
- 碳水化合物42.7 克
- 钠96.1 毫克
- 钙94 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1059 毫克