| 尖椒炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 209克 | 尖椒炒猪肝热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡，相当于空中蹬腿运动282分钟消耗的热量...180 | |||||
尖椒炒猪肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
尖椒4颗（适量）、猪肝150克（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、姜（适量）、食用油（适量）
1/5. 猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.
2/5. 处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10分钟.
3/5. 尖椒去掉蒂部和籽,切成小块。
4/5. 油烧热后,把姜爆香,然后把猪肝倒进划散,炒到断生,盛起备用.
5/5. 另起锅把油烧热后,倒入尖椒块, 翻炒1-2分钟后,把炒过的猪肝倒入同炒,下盐调味就可上碟.
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、抗氧化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒炒猪肝热量846 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质9.2 克
- 碳水化合物136.1 克
- 钠16073.9 毫克
- 钙166 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾642 毫克