| 菠萝皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全蛋 | 克 | 1447千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1075克 | 菠萝皮泡芙热量/卡路里1703千卡 | |||
 热量1703千卡，相当于滑雪机243分钟消耗的热量...420 | |||||
菠萝皮泡芙的做法共16个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（10克）、中筋面粉（60克）、全蛋（1005克）、低粉（30克）、无盐黄油（30克）、细砂糖（15克）、牛奶（50克）、水（50克）、黄油（45克）
1/16. 黄油室温软化，加入细砂糖；
2/16. 搅均匀，无需打发；
3/16. 筛入低粉，倒入杏仁粉；
4/16. 切拌均匀，成团；
5/16. 包上保鲜膜，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏；
6/16. 牛奶、水、黄油放入锅中；
7/16. 小火加热至黄油融化；
8/16. 筛入低粉，快速搅匀；
9/16. 成面团，离火，放至室温；
10/16. 10、鸡蛋搅打散，分次加入面团中；
11/16. 11、可以用筷子帮助搅散；
12/16. 12、最终成舀起后，呈倒三角状的面糊状；
13/16. 13、把冷藏好的菠萝皮拿出，切成小圆片；
14/16. 14、把面糊糊倒入裱花袋，在烤盘上挤出圆圆的面糊团；
15/16. 15、每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮，烤箱预热200度，中层，先用200度烤10分钟，再调到180度烤25分钟左右——前20分钟可千万别开烤箱啊，不然冷气骤进，泡芙会塌陷哒；
16/16. 16、喏，瞅瞅，这小东西鼓鼓囊囊的，好可爱的呢。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、平喘、止咳等功效；可与牛奶、白果、西洋菜搭配；与猪肉、薏米、小米面相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝皮泡芙热量1703 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物133.3 克
- 钠144.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾882 毫克