| 茄汁大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 351克 | 茄汁大虾热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡，相当于羽毛球71分钟消耗的热量...270 | |||||
茄汁大虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、番茄酱半碗（适量）、糖2勺（适量）、黄酒2勺（适量）、老抽1勺（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）
1/4. 虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去，挑出虾线。背部片开，以便入味。
2/4. 收拾好虾入碗，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
3/4. 锅热油、倒入虾、姜末，炒一分钟至表皮发红，倒入番茄酱、糖、老抽，翻炒。
4/4. 看锅内汁快收干，加入蒜末，按各自口味加盐，关火，装盘。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、提高性功能、促消化等功效；可与枸杞、辣椒、香菜搭配；与红枣、乌鸡、葡萄相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、杀菌等功效；可与武昌鱼、生菜、龙须菜搭配；与草菇、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁大虾热量319 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠199.7 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾812 毫克