| 香糟毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 342克 | 香糟毛豆热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于踮脚17分钟消耗的热量...288 | |||||
香糟毛豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛豆1斤（适量）、藕1节（适量）、糟卤（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）
1/5. 半锅水里放入若干姜片、一节葱段、一个八角，烧开。
2/5. 毛豆洗浄剪去两头，藕切片。
3/5. 毛豆倒入烧开的调料水中，开盖煮10分钟后再倒入藕片，半分钟后关火，捞出。
4/5. 毛豆倒入烧开的调料水中，开盖煮10分钟后再倒入藕片，半分钟后关火，捞出。
5/5. 凉后入冰箱，藕片腌2小时、毛豆可腌6小时即可食用。
食材功效信息
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、减肥等功效；可与牛里脊肉、牛肉末、胸部牛肉搭配；与密云小枣、红枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、胃部胀闷、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 香糟毛豆热量80 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质8.2 克
- 碳水化合物91.2 克
- 钠2384.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁29.8 毫克
- 钾905 毫克